Crema di monococco a colazione
Comincia la tua giornata con una crema di monococco
Bastano pochi minuti per preparare una colazione perfetta con la crema
di monococco. Il passo più impegnativo è quello di provare a cambiare le
nostre abitudini. Il resto viene da sè.
La crema di monococco è nutriente e altamente digeribile. Un vero toccasana per cominciare nel modo giusto la nostra giornata, regalandoci una buona scorta di energia senza appesantirci. Ideale per bambini e anziani, con difficoltà di masticazione o di sedentarietà, è una colazione adatta a ogni età.
Si prepara con la farina integrale di grano monococco. Per una persona bastano tre cucchiai colmi di farina. In un pentolino miscelate questa dose di farina con tre dosi di acqua e ponete su una fiamma moderata, mescolando. Eventuali grumi si disferanno gradualmente con l'aumentare del calore e in pochi minuti giungerà a ebollizione. Abbassate la fiamma e continuando a mescolare lasciate cuocere per non più di 4-5 minuti: avrà raggiunto una consistenza come quella di uno yogurt piuttosto liquido. Versate subito in una ciotola e aspettate che si intiepidisca per gustarla.
Arricchitela aggiungendo a vostro piacimento frutta secca e/o fresca. La frutta essiccata, come albicocche, datteri, fichi, uva sultanina, rende la crema dolce e vi risparmia di aggiungere zucchero o altri dolcificanti. Se desiderate che la frutta essiccata risulti molto morbida, ponetela nella ciotola prima di versarvi la crema ben calda.
Altri suggerimenti nella nostra pagina dedicata alle ricette con grano monococco.
Buona giornata a tutto... monococco!
